关于盐的研究，还得从认宁波菜开始。红膏呛蟹、新风鳗鲞……照片一亮，“咸！”“鲜！”几个嘴快的同学直接喊出了宁波菜的老底子味道。原来，宁波人吃了八千年的海鲜，从井头山那堆贝壳鱼骨头就开始了，宁波相当多食物的储存靠的就是一把盐锁鲜。

　　说完吃，再解构盐字，港博文物“发官盐票”。盐票跟粮票差不多意思，但背后的事儿更大，也是古时国家财政收入的重要组成部分。

　　“盐商甲富天下，官府也需要设立盐政，盐真有这么重要？”

　　“因为人人都需要盐，如果没了盐，咱都难以正常生活，加上产盐地也好控制，这就让大家看到了致富机会”。

　　现代日常生活里，盐也时常出现，各色美食背后都藏着盐的踪迹，现代食物的易得让我们很容易吃盐吃“过量”，世界卫生组织推荐的日均盐摄入量为 5 克，而日常的零食譬如嗑一把瓜子，可能就已经有2.4克的盐分摄入，为了健康，请控制好每日盐分摄入哦！

　　到了古法制冰实验的环节，我们实验见识到了盐粒粒的“化冰超能力”——盐同冰块一起快速摇晃，会加快冰块的融化速度。冰块快速融化时需要从周围环境吸收大量的热量，因此，牛奶温度降低，逐渐就变成冰淇淋啦。

　　而后进入炼金环节，盐的魔力愈发令人着迷。将氯化钴、硫酸铜等盐类化合物按比例溶解，注入硅胶模具，数妙后竟能在水底“种”出一片晶莹剔透的“花园”——蓝色的“珊瑚”、紫色的“藤蔓”在水中缓缓生长，仿佛将童话世界装进了玻璃容器。

　　从文明密码到生活调味，盐的世界永远充满未知与惊喜。

　　盐的故事还在馆里，宁波的海边，即将到来的夏天的盐田正打算晒着今年的新盐

　　博物馆展柜，盐票静静的放着

　　我们等你来发现更多盐的线索。