1月14日下午，港博讲坛64期邀请到了宁波大学人文与传媒学院教授、硕士生导师、宁波文化研究会副会长张如安为我们带来2020年第一期讲座——《宁波古代饮食诗歌》。

　　张教授学术涉及面宽广，长期从事浙东文化研究，出版了诸多著作。其中就有由宁波历代诗人留下的三四千首饮食诗编成《宁波历代饮食诗歌选注》。本次讲座张教授就以此书为基础，带领听众从诗歌中品尝宁波滋味。

　　围绕诗歌，张教授对其进行了欣赏饮食文学所需的知识储备、知识考古价值以及诗歌中蕴涵的文学价值这三方面来探讨。诗经中的木瓜是我们今天常见的木瓜吗？“卢橘”、“爆孛娄”是什么？蟹酿橙、东坡肉如何烩制？苔菜饼、黑饭、丫头羹这些宁波菜是如何被发明的？这些问题的答案都能在诗歌和古籍中寻得。期间，张教授还通过吟唱的方式来展现这些诗词中的意境，引来了听众们的阵阵掌声，给讲座平添了一分趣味性。